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苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.准备苦瓜与鸡蛋。

2.苦瓜沿中间切开，将里面的仔去除。

3.切成小块。

4.汤锅水烧热，加少量油，水沸后，倒入切好的苦瓜，焯一下。

5.变得翠绿，捞出，控水。

6.油锅加热，打入鸡蛋。

7.炒鸡蛋。

8.鸡蛋超好后，加入焯好的苦瓜，放适量的盐。

9.继续翻炒两下。

10.盛出即可。

11.成品。